HOPE｜財團法人癌症希望基金會

健康料理食譜

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南瓜海鮮湯

營養成份分析

熱量100大卡

蛋白質7.9公克

脂肪10.8公克

醣類10公克

材料

（3人份）　
小型南瓜1/2個、中卷4兩、蚵仔1兩、薑絲少許。
調味料

鹽、胡椒粉各少許。
作法

1. 南瓜洗淨去籽，連皮切成約3公分方形塊。
2. 蚵仔洗淨雜質。中卷切交叉刀紋。
3. 湯鍋加3杯水燒開，放入南瓜塊煮軟後，加入薑絲、中卷與蚵仔，煮滾調味即可上桌。
營養師叮嚀

南瓜和任何海鮮都很對味，利用手邊食材自由搭配，就是營養豐富的清甜湯品。

資料來源 / 作者：

《全民健康保險》雙月刊第80期

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