健康料理食譜
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化療期午餐湯品：芽菜湯

營養成份分析

熱量125大卡

蛋白質3.8公克

脂肪6公克

醣類14公克

  • 材料
    空心菜1/3斤（200公克）、薑10公克、蒜頭10公克、海帶芽10公克。


     
  • 調味料
    鹽1小匙、黑胡椒粉少許、香麻油1大匙。
     
  • 作法
    1空心菜洗淨，切2～3公分的小段。
    2薑洗淨切絲；蒜頭洗淨切薄片。
    3湯鍋中放2杯水煮開，放入海帶芽、薑絲及蒜頭片，重新煮滾後，加入空心菜煮2分鐘，最後放入鹽、黑胡椒粉及香麻油調味，即可食用。
     
  • 營養師叮嚀
    芽菜湯防暑解熱、涼血排毒、增強免疫力

資料來源 / 作者：

原水文化出版《癌症飲食全書》

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0809-010-580
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