健康料理食譜
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南瓜火腿濃湯

營養成份分析

熱量166.8大卡

蛋白質5.9公克

脂肪1.4公克

醣類32.5公克

  • 材料
    南瓜80克（可食生重）
    玉米醬罐頭1/4罐
    胡蘿蔔10克
    火腿片15克
     
  • 調味料
    高湯適量
    鹽適量
    太白粉水適量
     
  • 作法
    1.南瓜洗淨、去皮、切大丁，用電鍋蒸熟，待涼，放入果汁機，打成糊狀備用。
    2.胡蘿蔔洗淨、切碎，備用；火腿洗淨、切碎，備用。
    3.熱鍋，將南瓜糊、玉米醬、紅蘿蔔末和火腿末放入鍋中，加入適當高湯、水，轉小火拌煮至熟，起鍋前加鹽調味、少量太白粉勾芡即可。
     

資料來源 / 作者：

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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