健康料理食譜
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焗烤鮭魚薯片

營養成份分析

熱量276大卡

蛋白質12.5公克

脂肪19.2公克

醣類13.2公克

  • 材料
    鮭魚30公克、馬鈴薯0.5顆、洋蔥丁30公克、起司絲20公克、鹽1小匙、美乃滋5公克、紅甜椒、綠花椰菜 (擺盤用)
     
  • 作法
    1.熱鍋放油及鹽，炒香洋蔥丁取出；接著放入鮭魚煎至八分熟取出，用刀子戳碎備用。
    2.馬鈴薯洗淨直剖成四片，依序放上美乃滋、鮭魚、洋蔥丁、起司絲，放入預熱至180度的烤箱中，烤約12分鐘即可。
    3.綠花椰菜及紅甜椒洗過、燙熟盤示。
     
  • 營養師貼心叮嚀
    鮭魚含鎂，可以維護血管及神經系統的正常運作

資料來源 / 作者：

台中榮民總醫院 李思蓉 營養師

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