健康料理食譜
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馬鈴薯肉餅

營養成份分析

熱量407.5大卡

蛋白質13.4公克

脂肪17.5公克

醣類47公克

  • 材料
    馬鈴薯135克（可食部分）、麵粉30克、絞肉35克、蔬菜末、胡蘿蔔末共45克
     
  • 調味料
    植物油12.5克（2.5茶匙）、鹽少許
     
  • 作法
    1.馬鈴薯洗淨、削皮、蒸熟後，壓成泥狀。
    2.馬鈴薯泥、麵粉、絞肉、蔬菜末”胡蘿蔔末、鹽放入碗中攪拌均勻，備用。
    3.取適量的馬鈴薯麵糰揉成球狀數個，壓扁成形。
    4.將油放入鍋中，開中火，待油熱後，放入馬鈴薯麵團煎熟至表面呈金黃色即可。
     

資料來源 / 作者：

本圖文摘自二魚文化<癌症期間飲食處方>一書

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