健康料理食譜
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牛肉蘿蔔煎餅

營養成份分析

熱量200大卡

蛋白質6公克

脂肪5公克

醣類33公克

膳食纖維1公克

  • 材料
    牛絞肉80克、白蘿蔔80克、雞蛋1個、青蔥末20克、香菜10克、韓式煎餅粉35克、白醬油1小匙、米酒1小匙、麻油1小匙、水35克。
     
     
  • 做法
    1將白蘿蔔剉成粗泥，擠掉一些水分。
    2青蔥與香菜切成末，與蘿蔔泥、牛絞肉、 雞蛋拌勻。
    3另將煎餅粉加水調勻，下白醬油、酒、麻油調味。
    4將做法3拌入做法2，所有材料一起拌勻。
    5熱油鍋，將拌勻的材料下鍋攤平煎至熟即可。
     
  • 營養師TIPS
    牛肉含優質蛋白質、鐵、鋅及維生素B12。胃癌病友普遍有缺鐵、缺維生素B12的現象，宜定期攝取豬、牛、羊等紅肉類食物。
     

資料來源 / 作者：

癌症希望基金會

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