健康料理食譜
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鹹豆漿

營養成份分析

熱量245大卡

蛋白質16公克

脂肪13公克

醣類15公克

  • 材料
    無糖熱豆漿260cc
    油條12克（1/4條）
    雞蛋65克（1個）
    青蔥花3克（1/4湯匙）
    碎菜脯3克（1/4湯匙）
  • 調味料
    白醋5克（1/3湯匙）
    醬油3克（1/4湯匙） 或鹽少許
    辣油少許（視個人口味而定）
  • 作法
    青蔥花、碎菜脯略用熱開水燙過；油條剪成薄片；先將鹽或醬油置入碗中，倒入熱豆漿攪拌均勻，備用。
    2.將雞蛋打入作法１中並攪拌均勻，再依序加入青蔥花、碎菜脯，最後，加入白醋和辣油（辣油可視個人口味而定）並鋪上油條後即可完成。

資料來源 / 作者：

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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