健康料理食譜
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根莖菜山藥湯

營養成份分析

熱量126大卡

蛋白質5.5公克

脂肪0.9公克

鹽分1.8公克

鐵質1.0毫克

  • 完整作法
    材料（1 人份）
    蓮藕………………………30g
    紅蘿蔔……………………30g
    長蔥…………………………5cm
    山藥………………………50g
    薑絲…………………………5g
    高湯……………………280ml
    味噌……………………2 小匙
    蔥花………………………適量
     
    作法
    ❶蓮藕跟紅蘿蔔滾刀切塊，蔥橫切1cm蔥花，山藥削皮磨泥。
    ❷將高湯、蓮藕、紅蘿蔔、蔥跟薑倒入鍋中加熱，煮沸後轉中火煮7 ～ 8 分鐘。
    ❸將味噌溶入湯中，加進山藥泥後立刻關火。將湯裝進碗裡，灑上蔥花。
     
     
     

資料來源 / 作者：

保肝營養飲食全書

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0809-010-580
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