健康料理食譜
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糙米四神粥

營養成份分析

熱量189大卡

蛋白質8公克

脂肪2.5公克

醣類33.7公克

  • 材料
    龍骨75公克、糙米25公克、芡實5公克、薏仁5公克、淮山5公克、茯苓5公克、蓮子10公克
  • 調味料
    鹽1小匙
  • 作法
    1. 龍骨燙後洗淨；其餘材料也洗淨備用。
    2. 將所有材料放入電鍋內，內鍋加四杯水，外鍋加1.5杯水。
    3. 煮至開關跳起，加鹽調味，續悶20分鐘，即可食用
  • 營養師叮嚀
    糙米含維生素B群及纖維質，可排除腸內毒素，增加腸內益菌， 四神為芡實、薏仁、淮山、茯苓及蓮子，具有補脾胃、養氣血的功效，體弱者常吃，可幫助恢復體力。

資料來源 / 作者：

台中榮民總醫院 李思蓉 營養師

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