健康料理食譜
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吻仔魚飯 （1人份）

營養成份分析

熱量485大卡

蛋白質12.3公克

脂肪8.8公克

醣類87.8公克

  • 材料
    飯1碗、金針菇50g、吻仔魚50g、香菇絲40g、玉米筍3根、紅蘿蔔絲30g、蔥段1支、芹菜少許、水1/2杯
  • 調味料
    鹽、雞粉、白胡椒粉各少許
  • 作法
    1. 鍋中加入油1/2大匙，燒熱，先爆香蔥段，再加入香菇絲、金針菇、玉米筍及紅蘿蔔炒至軟。
    2. 放入吻仔魚，炒至微酥，加水及調味料，灑上芹菜煮滾，澆淋在飯上即完成。

資料來源 / 作者：

《全民健康保險》雙月刊第83期（99年1月號）

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