健康料理食譜
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干貝烏骨雞湯

營養成份分析

熱量107大卡

蛋白質15.2公克

脂肪5公克

醣類0.3公克

  • 材料
    乾干貝2粒（約20公克）、烏骨雞（切塊）50公克
  • 調味料
    薑片2~3片、鹽1小匙
  • 作法
    干貝沖洗過，泡水4~5小時。
    2.烏骨雞放入熱水中燙過撈起，以清水沖去血水和髒污。
    3.竹笙洗淨略泡一下水，擠乾水分後，切1公分長的小段，放入熱水中燙後撈起被用。
    4.將所有材料放入電鍋內，內鍋加2碗水，外鍋加1.5杯水，煮至開關跳起，加鹽調味，即可食用。
  • 營養師貼心叮嚀
    烏骨雞屬於高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的鎂

資料來源 / 作者：

台中榮民總醫院 李思蓉 營養師

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