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材料
豬里肌肉75公克 (約半個手掌之大小)
洋蔥絲5公克
胡蘿蔔絲3公克
洋菇3公克
沙拉油2.5公克(1/2小匙)
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調味料
磨菇醬15克(1湯匙)
醃料：
醬油7.5克(1/2湯匙)
蒜末4克(1/4湯匙)
白糖4克(1/4湯匙)
太白粉4克(1/4湯匙)
水5克(1/3湯匙)
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作法
1.豬里肌肉排洗淨並略微敲拍，用醃料略醃10～15分鐘，備用。
2.沙拉油放入煎鍋中開中火，將做法１略煎後取出，備用。
3.將洋蔥絲、胡蘿蔔絲等放入鍋內略炒香後再加入磨菇醬和２湯匙水，帶略滾後放入作法２之肉排，待醬汁略收乾後即可。
