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材料
蕃茄、奶油、蛋液(雞蛋、美乃滋、牛奶、鹽、胡椒)、起司片
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調味料
美乃滋、牛奶、鹽、胡椒
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作法
1.將蕃茄去蒂切成約2公分的丁狀後，放入耐熱容器中，加入奶油攪拌後用保鮮膜蓋住容器，放入微波爐加熱1分鐘。
2.將蛋液的材料加入1中混勻。
3.把起司片捏成碎片，加入其中並混勻，不用蓋保鮮膜，直接放入微波爐中加熱1分30秒。
4.從微波爐中取出來立刻攪拌一下，再利用餘熱使食材完全變熟。
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營養師貼心叮嚀
因應(1)：若有病友因味覺、嗅覺變化，對蕃茄的味道而感到不適時，這時別加蕃茄，只利用起司料理即可。
因應(2)：若是利用微波爐加熱，會有未加熱完全部分，白血球數值減少者，要特別小心，加熱是否完全。若雞蛋加熱不完全，要避免食用之。
