營養成份分析
熱量48.3大卡
蛋白質4.3公克
脂肪0.9公克
醣類6.5公克
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材料
（3人份）
金華火腿末1大匙、鮮香菇2朵、玉米筍5支、紅蘿蔔10小球、香菜少許、高湯1/4杯
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調味料
鹽1/10小匙、香菇粉1/8小匙
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作法
1. 玉米筍洗淨，用平刀法切對半，排列於盤中。香菇洗淨，去蒂頭，切片。
2. 再續放入紅蘿蔔球、鮮香菇片、高湯及調味料。
3. 移入電鍋（外鍋加1杯水，約200c.c.）煮至開關跳起，取出，放入金華火腿末及香菜即可上桌。
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營養師叮嚀
若是想要放些綠色蔬菜，可以炒熟後再排列在盤中，以增加翠綠感。
資料來源 / 作者：
《全民健康保險》雙月刊第79期 ( 98年5月出版 )
