健康料理食譜
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鮮蛤鳳翅湯

營養成份分析

熱量235大卡

蛋白質41公克

脂肪6公克

醣類2公克

  • 材料
    文蛤半斤、雞翅3支、薑1兩(切絲)、水5杯 鹽1茶匙。
  • 調味料
    酒1湯匙、味精1/4茶匙。
     
  • 作法
    1.雞翅洗淨後，剁成2－3段。蛤浸鹽水吐砂(約2－3小時)。 
    2.薑絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後，加入文蛤及所有調味料煮至殼張開即可。
     
  • 小技巧
    可以用電鍋燉，風味更佳。
     

資料來源 / 作者：

行政院農業委員會

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