健康料理食譜
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炒牛蒡

營養成份分析

熱量194大卡

蛋白質4.3公克

脂肪7.5公克

醣類27.7公克

  • 材料
    （3人份） 　
    牛蒡1條、炒熟白芝麻1大匙。
  • 調味料
    醬油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙。
  • 作法
    牛蒡去皮，切絲。
    2. 鍋中加1大匙油燒熱，放入牛蒡絲略炒後，加入調味料煮開，再以文火煮至 收汁，盛盤，撒上炒熟的白芝麻即可。
  • 小叮嚀
    這道菜冷熱皆宜，若加入肉絲拌炒，有另一番不同的風味。

資料來源 / 作者：

《全民健康保險》雙月刊第80期（98年7月號）

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