健康料理食譜
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山芹菜炒肉絲

營養成份分析

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醣類NA公克

  • 材料
    1.山芹菜半斤
    2.沙拉油2大匙
    3.里肌肉（牛肉、羊肉、魷魚）4兩
     
  • 調味料
    a.醬油、糖、沙茶醬各1/2茶匙、太白粉1茶匙；
    b. 鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙。
     
  • 作法
    1.將里肌肉切絲將a料醃15分鐘入味。山芹菜去葉後，洗淨切段。
    2.鍋熟入油2大匙，放入肉絲大火快速拌炒至變色即可撈起。 
    3.餘油入山芹菜段，拌炒數下加b.料與肉炒熟即可。
     

資料來源 / 作者：

行政院農業委員會

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