健康料理食譜
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青耆蒸魚

營養成份分析

熱量209.5大卡

蛋白質19.8公克

脂肪12.1公克

醣類3.6公克

  • 材料
    鱸魚一尾
    五花肉150公克
    蔥2支
    薑150公克
    水800cc
    中藥材：葛根2公克
     
  • 調味料
    鮮雞粉1茶匙
    高味湯1/4茶匙
    鹽1茶匙
    冰糖1/2茶匙
    米酒10cc
     
  • 作法
    1.蔥、薑切絲備用。
    2.中藥材加水８００cc煮２０分鐘後取汁加調味料，淋上鱸魚入鍋蒸１２分鐘後，然後灑上蔥、薑絲即可。
    3.油爆香薑、巴菇、加入山藥、豆腐、素肉、中藥湯汁、調味料煮開後，再以小火煮２０分鐘即可。
     

資料來源 / 作者：

衛生署食品資訊網

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