健康料理食譜
友善列印 │ 字級設定：
蒜煎秋刀魚

營養成份分析

熱量155大卡

蛋白質14公克

脂肪11公克

醣類0公克

  • 材料
    秋刀魚70克（約小1條）
    大蒜3粒
     
  • 調味料
    白胡椒粉10克（2/3湯匙）
    鹽3克（1/4小匙）
    沙拉油5克（1/3湯匙）
     
  • 作法
    1.白胡椒粉、鹽等調味料放入碗中，攪拌均勻，備用；大蒜剝皮、切片。
    2.魚洗淨、去鰓及內臟，放入盤內並抹上作法1，醃10分鐘。
    3.沙拉油倒入鍋中，開大火，待油熱後爆香蒜片，轉中火，即可入秋刀魚煎至兩面呈金黃色，撈出盛盤。
     

資料來源 / 作者：

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

<--
0809-010-580
-->