健康料理食譜
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香炒蕃薯葉

營養成份分析

熱量55大卡

蛋白質0.95公克

脂肪2.5公克

醣類3.8公克

  • 材料
    蕃薯葉95克（約1碗）
    蒜末少許
    沙拉油2.5克（1/2小匙）
     
  • 調味料
    鹽少許
    白豆瓣醬調味，會有另ㄧ番風味。
     
  • 作法
    1.蕃薯葉洗淨、略切，入滾水中略燙熟，撈起後沖冷開水，備用。
    2.將油入鍋，開大火將蒜末略爆香，放入蕃薯葉拌炒後，加適當的鹽調味後即可起鍋。
     

資料來源 / 作者：

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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