健康料理食譜
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魚香茄子

營養成份分析

熱量149.5大卡

蛋白質4.7公克

脂肪12.9公克

醣類3.3公克

  • 材料
    茄子80克
    絞肉20克
    蒜末少許
     
  • 調味料
    植物油10克（2茶匙）
    鹽少許
     
  • 作法
    1.茄子洗淨後、切塊；過熱油後瀝乾備用。
    2.將油放入鍋中，開大火，待油熱後將蒜末放入爆香，蒜香味溢出後放入絞肉，茄子拌炒，在加入鹽調味即可。
     

資料來源 / 作者：

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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