癌症新知
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癌症照顧者備餐煩惱 HOPE都瞭解!

文/高雄希望小站

「營養師!我今天回家要立刻做成媽媽喜歡的泡菜口味!我終於又學到一道料理了~」阿華開心的拌著不沾鍋上的起司蔬菜煎餅,慢慢地等待煎餅成形再翻面,起司的香氣與歡樂的笑聲充滿高雄希望小站的二樓。

在小站服務的過程中,常看到身為癌友的照顧者其實面臨著各種的挑戰,一方面是照顧癌友營養的守門員,深怕體重下降、營養不足,沒有能量面對下一次的治療挑戰;另一方面是自己也從中學習經驗,從各種管道了解治療副作用的因應方式,需與病人的狀態亦步亦趨,除此之外還得調適自己的身心狀態,不致於過度疲憊,失去自己的生活空間,導致關係緊張或照顧倦怠。

高雄希望小站於9月份舉辦了《癌友家庭照顧者營養報你知》活動,將照顧者聚集一堂,從破除飲食迷思到認識健康餐盤,以及最重要的是化療副作用的飲食調整,紮紮實實地從知識面切入營養議題,提供健康且正確的營養觀念,奠定飲食基礎後,再透過分組進行料理實作,過程中成員彼此分享照顧的心歷路程,有人說道:「自己因為忙於照顧癌友,少有機會參加這種課程」其他的照顧者也心有戚戚焉地點頭,也有成員同時是病友也是自己的照顧者,罹癌後開始學習貼近自己的生活狀態及飲食需求。生病了卻是讓自己休息,並重新檢視自己生活型態還有飲食的好時機。

不論是何種身分,基金會服務全癌別、全家庭的理念是不變的,不只是關注癌友的各種面向,同時也留意身為照顧者的家屬們,補充應具備的營養知能及心理能量。在抗癌的路上,別怕!我們永遠當你堅強的後盾。



營養師介紹癌症飲食重要性


成員動手實作料理並分享彼此經驗


營養師說明如何讓簡單食材變身為營養滿分的料理

 

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